.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-"

.,. الــســـلامـ عليكــمـ ورحــمــة الله وبــركــاتــة .,.

.,. هــذا مــلــف خــآص بالــحــلــويــاتـ الفــرنــســيـه .,.

.,. انــا شــاء الله يــســتــفــيــد مــنــه الــجــمــيــع .,.

أبــداء بــ ((طبقات الكيوي بالكيك والكريمه ))

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206281779268

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206281779268

المــقــاديــر ::.

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح

حبه كيوي مقطعه دوائر

شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب

كريك شانتيه

عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك

للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقه ::.

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206207030998

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206207030998

نكمل رص قطع الكيك والكيوي

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206653438543

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120662631914

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206695267584

نضع طبقه اخرى من الكريمه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206257734245

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206471815415

ثم اخر طبقه من الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206363003410

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206281779268

يــــ تـــ بــ ـع .,.

كيكه البرنسس

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206427176486

المقادير ::.

كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح

2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك

كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر

كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر

كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى

الطريقة ::.

نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120688979364

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120688979364

ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206864119935

نضع الطبقه الثانيه من الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206264905199

ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206323279965

نضع طبقه اخرى من الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206776008920

نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206189163259

نساوي الاطراف جيدا

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206180796614

نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120699464943

الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206604397629

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206940480339

ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير

نلصق المثلثين مع بعض جيدا
.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206832359137

ندهن المثلث بالكريم باتسيير

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206613632917

نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206732408457

نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206492703552

يــ تــ بــ ــع

كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206807440859

المقادير ::.

كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته

8 قطع من الكب كيك بالشكولاته

نص كاس شيره

كاس كريم شانتيه

كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته

كريمه ملونه للزينه

ربع كاس شكولاته بودره

الطريقه ::.

المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 200712063989197

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 200712063989197

اندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206662464134

نضع الكريم شانتيه على الكيكه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 200712065587502

ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206122673451

نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206880560115

تلف بأحكام مع الشدة بقوه لضمان تماسكها

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206908919220

شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206803073704

نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريته

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206303081750

نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120612568921

نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206312562032

نضعها على الصينيه للتزيين

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120647742968

ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206100941241

نضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206415666302

نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقا

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206847680659

ندهن القطع بالكريمه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206861222231

نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 2007120612202132

نعدل بالشوكه الاطراف

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206180445244

[/center]

بملعقه حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206552595475

نكمل الجذع الاخر

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206931401440

شكل الكيكه بعد اكتمال الدهن

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206124683061

نضع الكريمه الملونه في اكياس التزيين

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206443244915

نرسم خط رفيع بالكريمه الخضراء على الكيكه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206159500656

نرسم بالكريمه الحمراء الورود الصغيره

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206622696866

نكمل الرسم بورود اخرى

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206721577662

شكل الكيكه بعد التزيين وبالعافيه عليكم

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 20071206807440859

كيكه موس الفراوله

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 41208617933

المقادير ::.

كيكه اسفنجيه دائريه الشكل

ربع كاس شيره لتطريه الكيك

كاس كريمه باتسيير

كاس كريمه شانتيه

ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن

ملعقه لون احمر

3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله

شوكولاته سبنجليز للوجه

فراوله طازجه مقطعه شرائح

للتجميل كريمه شانتيه

الطريقة ::.

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 01208617510

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 01208617510

نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 11208617510

شكل التقطيع

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 21208617510

نقطعها 3 شرائح

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 31208617510

نزيل حواف الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 41208617510

ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 51208617510

شكل الشرائح بعد ازاله حوافها

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 61208617510

نخفق الكريم باتسيير جيدا

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 71208617510

نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 81208617510

شكل الكريم بعد الخفق

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 91208617510

نخفق الكريم شانتيه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 01208617777

نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 11208617777

نضيف اليه الكريم شانتيه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 21208617777

نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 31208617777

نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 41208617777

بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 51208617777

نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 61208617777

ندهنها بالمربى

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 71208617777

ثم بطبقه اخرى من الكريمه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 81208617777

نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 91208617777

نضع الكميه الاخيره من الكريمه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 01208617933

ندهن الكريمه بالتساوي

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 11208617933

نضع الطبقه الاخيره من الكيك

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 21208617933

نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 31208617933

نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب

.-"-._.-"-"-._ طريقة صنع الحلوياتـ الفرنسية "بالــ صـ ـور" _.-"-._.-"-._.-" 41208617933

شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله